Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Skandenawiese Rosette met Snackle yster
Gepubliseer
Hierdie bros Skandinawiese ystertjies word goudbruin gebraai en met versiersuiker bestrooi of in geurige naartjiekoeksisterstroop gedoop vir ’n heerlike Suid-Afrikaanse kinkel.
Lede-resep
Tuna en Ham tertjies
Gepubliseer
Hierdie veelsydige tuna-en-hamtertjies kan met ’n glutenvrye amandelkors of heeltemal korsloos gebak word. Ideaal vir onthaalborde, kosblikke en gaste met spesiale dieetbehoeftes.
Lede-resep
Zebra marmerkoek
Gepubliseer
Skep ’n indrukwekkende vierlaag-marmerkoek met helder pers, pienk en vanieljekleure, ’n sagte maar stewige spons en ’n krummelvrye botterversierselafwerking.
Lede-resep
Aartappelkors Kaas-en-uietertjies
Gepubliseer
Hierdie geurige aartappel-en-kaas-en uietertjies kan glutenvry berei word en is ewe geskik as een groot tert of individuele southappies vir kosblikke en onthaalborde.
Lede-resep
Nasi Goreng
Gepubliseer
Geurige basmatirys met ui, knoffel, gemmer, kruie en sagte omeletrepies vorm ’n maklike Indonesies-geïnspireerde bygereg vir hoendersosaties, kerries en grondboontjiesous.
Lede-resep
Hoender Satay met Pindakaas sous
Gepubliseer
Hierdie sappige hoendersosaties word in ’n geurige jogurtmarinade met knoffel, gemmer, kerrie en fenegriek gemarineer voordat dit oor die kole of in ’n riffelpan gebraai word.
Lede-resep
Pindakaas sous
Gepubliseer
Hierdie romerige pindasous kombineer grondboontjiebotter, klappermelk, sojasous en aromatiese speserye in ’n veelsydige sous vir sosaties, Nasi Goreng, groente en selfs ontbythappies.
Lede-resep
Feta vs Paneer vs Ricotta
Gepubliseer
Nou goed, ek buig die knie! Daar was ‘n resep wat die rondte gedoen het wat skynbaar “Feta” genoem was. Wel dit is nie Feta nie! Hoekom nie?…
Lede-resep
Stromboli
Gepubliseer
Hierdie tuisgemaakte Stromboli word met ’n sagte, veeldoelige witbrooddeeg en jou gunsteling-pizzavulsel berei, styf opgerol en goudbruin gebak.
Lede-resep
Romerige Sjokolade versiersel
Gepubliseer
Hierdie ryk, glansende sjokolade-ganachesous is ’n veelsydige bederf vir koeke, terte, roomys, wafels, plaatkoekies, malvalekkers en vars vrugte.
Lede-resep
Toweragtige Sjokolade Melktert
Gepubliseer
Hierdie selfskeidende sjokolade-vlakoek vorm tydens die bakproses vanself ’n sagte koeklaag en romerige vlalaag voordat dit met glansende sjokoladeganache afgerond word.
Lede-resep
Gemmerkoekie huisie
Gepubliseer
Bou ’n betowerende gemmerkoekhuisie met stewige, gladde koekpanele, deursigtige suikerglasvensters en sierlike koninklike versiersel—’n besondere Kerstradisie vir die hele gesin.
Met trots ondersteun deur
