Suurlemoenblokkies is 'n klassieke yskashappie wat gemaak word met fyngedrukte Marie-beskuitjies, roomkaas, botter en vars suurlemoensap. Die mengsel stol in die yskas totdat dit ferm genoeg is om in netjiese blokkies te sny. Bedien dit eenvoudig met 'n ligte bestrooiing van versiersuiker of rond dit af met 'n vars suurlemoenglaseersel vir ekstra sitrusgeur.