Die naam Spritz kom van die Duitse woord spritzen, wat "om te spuit" beteken – 'n perfekte beskrywing van hierdie sagte koekiedeeg wat deur 'n koekiedrukker gevorm word. Anders as gewone spuitkoekies bevat hierdie deeg geen chemiese rysmiddels nie; die ligte tekstuur word uitsluitlik verkry deur die botter en suiker deeglik te verroom. Daarom is die regte tegniek belangriker as die resep self.