Kleipotte is al eeue lank deel van tradisionele kookkuns regoor die wêreld. Die natuurlike eienskappe van klei versprei hitte stadig en eweredig, behou vog en laat geure geleidelik ontwikkel. Hierdie sagte gaarmaakmetode lewer sappiger vleis, voller geure en geregte wat met minder vet berei kan word. Met behoorlike versorging word 'n kleipot met elke gebruik beter en ontwikkel dit sy eie unieke karakter.