Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Ingelegde Pynappel
Gepubliseer
Ingemaakte pynappel is een van die vinnigste en maklikste maniere om ’n groot pynappeloes te verwerk. Koop pynappel wanneer dit op spesiale aanbieding is, verwerk dit en jy…
Lede-resep
Sodawater pastei deeg
Gepubliseer
Persoonlik is ’n tuisgemaakte pasteideeg vir my een van die lekkerste maniere om myself en my gesin te bederf. Hierdie klassieke sodawaterkors is ’n bekende gunsteling onder Suid-Afrikaanse…
Lede-resep
Koejawel konsentraat
Gepubliseer
Die maak van jou eie vrugtekonsentrate is ’n eeue oue manier om die geur van vars vrugte vir later te bewaar. Met mooi ryp vrugte, ’n eenvoudige verhouding…
Gratis
Bak vir Profyt
Gepubliseer
Om ’n tuisnywerheid te begin klink dalk eenvoudig – jy bak immers reeds heerlik vir jou familie en vriende. Maar sodra geld hande verwissel, verander die spel. Hier…
Lede-resep
Esdoringstroop en kaneel koekies
Gepubliseer
Kleintyd se lekkerkry-koekies, met ’n goue maple-geur en daardie onweerstaanbare sagte middel. Hierdie is die soort koekie wat herinneringe terugbring aan plaaskombuise, pienk voorskote en hande wat gereeld…
Lede-resep
Malvalekkers
Gepubliseer
Fluweelagtig, sag en dekadent – tuisgemaakte malvalekkers is so mooi dat dit amper te lekker is om te eet! Met kleure en geure uit die hele reënboog kan…
Lede-resep
Grenadella koek
Gepubliseer
Vars en geurig, met daardie kenmerkende soetsuur smaak van grenadilla, is hierdie koek ’n ware bederf. Die sagte botterkoek hou die grenadillapitte mooi deur die beslag, terwyl die…
Lede-resep
Suurlemoenbotter Aspersies
Gepubliseer
Dit is weer aspersietyd op die plaas, en selfs die honde wil help met die oes! Hierdie eenvoudige manier om aspersies voor te berei laat die vars geur…
Lede-resep
Chock-chip Pizza koekie
Gepubliseer
’n Groot, sagte koekie, blink sjokoladeganache en ’n hele hand vol kleurvolle lekkers – hierdie resep is gemaak vir verjaarsdae, markdae en kinderpret! Bak dit as een groot…
Lede-resep
Moussaka / Melanzane
Gepubliseer
’n Heerlike plaasgereg wat bewys dat eenvoudige bestanddele soms die lekkerste maaltye oplewer. Hierdie eiervrug- en maalvleisskottel is ’n variasie op moussaka, met geurige speserye, sagte eiervrug en…
Lede-resep
Sjokolade poeding met eie sous
Gepubliseer
Sjokolade, pekanneute en ’n warm, ryk sous – hierdie nagereg sit êrens tussen ’n smeulende brownie en ’n heerlike molten sjokoladenagereg. Met ekstra donker kakao en vars pekanneute…
Lede-resep
Knoffel: verwerking en preservering
Gepubliseer
Knoffel, jou lekker ding! Van vars knoffel tot bevrore, gedroogde, ingelegde en selfs in olie – daar is soveel maniere om hierdie wonderlike bestanddeel gereed te hê wanneer…
Met trots ondersteun deur
